ชื่ออื่น ๆ

กล้วยส้ม (เหนือ)

กล้วยหักมุกจัดอยู่ในกลุ่ม ABB กลุ่มย่อย Bluegoe ลำต้นเทียมสูง ๒.๕-๓.๕ ม. เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า ๑๕ ซม. กาบลำต้นด้านนอกมีปื้นคำบ้างเล็กน้อย มีนวลมาก ด้านในสีเขียวอ่อน

 ก้านใบมีร่องค่อนข้างแคบและมีครีบ เส้นกลางใบสีเขียวมีนวลทางด้านล่าง

 ก้านช่อดอกไม่มีขน ใบประดับรูปไข่ ค่อนข้างป้อม ม้วนงอขึ้น ปลายป้าน ด้านบนมีนวลหนา ด้านล่างสีแดงเข้ม

 เครือหนึ่งมีประมาณ ๗ หวี หวีหนึ่งมี ๑๐-๑๖ ผล ผลใหญ่ กว้าง ๔-๕ ซม. ยาว ๑๑-๑๙ ซม. ก้านผลยาวลักษณะคล้ายกล้วยน้ำว้าแต่ปลายผลสืบลงมากกว่าและเห็นเหลี่ยมชัดเจน เปลือกหนา เมื่อสุกสีเหลืองอมน้ำตาล เนื้อสีส้ม

 กล้วยหักมุกมี ๒ พันธุ์ คือ พันธุ์มีนวล และพันธุ์ไม่มีนวล พันธุ์ที่ไม่มีนวลผิวเปลือกมีขีด ๆ สีดำ เรียกว่า แตกลายงา เนื้อไม่ค่อยแน่น ปลูกกันทั่วไปทุกภาค แต่ไม่มากนัก ไม่นิยมกินสด