กุหลาบจันทร์เป็นไม้พุ่ม ลำต้นและกิ่งมีขนห่าง ๆ มีหนามตรงและโค้งห่าง ๆ
ใบประกอบแบบขนนก เรียงสลับ มีใบย่อย ๕-๗ ใบ รูปไข่แกมรูปใบหอก กว้าง ๑-๒ ซม. ยาว ๒-๔ ซม. ปลายแหลม โคนมน ขอบหยักซี่ฟันหรือเป็นจักลึก เส้นแขนงใบข้างละ ๘-๑๐ เส้น ก้านใบรวมแกนกลางยาว ๖-๑๐ ซม. หูใบแคบยาว เชื่อมติดกับก้านใบ
ช่อดอกแบบช่อกระจุก มี ๑-๓ ดอก เส้นผ่านศูนย์กลางดอกประมาณ ๕ ซม. ก้านดอกยาว ๒-๓ ซม. กลีบเลี้ยงโคนติดกันเป็นรูประฆัง ปลายผายเป็นกลีบรูปใบหอก ๕ กลีบ ด้านในมีขน ปลายเป็นติ่งยาว มีขนห่าง ๆ กลีบเลี้ยงติดอยู่กับผล กลีบดอกสีขาว มีจำนวนมาก รูปกลม ติดอยู่บนกลีบเลี้ยงส่วนที่เป็นรูประฆัง เกสรเพศผู้มีจำนวนมาก ก้านชูอับเรณูเป็นเส้นยาว เกสรเพศเมียเล็ก มีประมาณ ๒๐๐ อัน อยู่บนฐานดอกเห็นได้ชัด ก้านยอดเกสรเพศเมียสั้น
ผลเป็นผลกลุ่ม รูปกลม สีแดง ประกอบด้วยผลย่อยซึ่งมีเนื้อและมีเมล็ดแข็ง
กุหลาบจันทร์พบปลูกบ้างทางภาคเหนือของประเทศไทยในต่างประเทศพบที่อินเดียและจีน.