- ชื่ออื่น ๆ
- บร็อกโคลี
-
กะหล่ำดอกอิตาเลียนเป็นไม้ล้มลุกสองปี ลำต้นสูง ๔๐- ๗๕ ซม. ลักษณะทั่วไปคล้ายกะหล่ำดอก ต่างกันตรงที่กะหล่ำดอกอิตาเลียนมีช่อดอกอ่อนสีเขียวหรือม่วงและเกาะตัวกันหลวม ๆ แยกออกจากกันเป็นดอกเดี่ยว ๆ ได้
มีถิ่นเดิมทางตอนใต้ของทวีปยุโรปและแพร่หลายไปสู่ทวีปอเมริกา ได้นำมาปลูกในประเทศไทยเมื่อไม่นานมานี้ เป็นพืชที่ชอบอากาศเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมระหว่าง ๑๘-๒๗° ซ. มีทั้งชนิดพันธุ์เบา พันธุ์หนัก พันธุ์ดอกสีเขียว และพันธุ์ดอกสีม่วงขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดแล้วย้ายต้นกล้าปลูก
- ชื่อหลักหรือชื่อทางการ
- กะหล่ำดอกอิตาเลียน
- ชื่อวิทยาศาสตร์
- Brassica oleracea L. var. italica Plenck
- ชื่อสกุล
- Brassica
- คำระบุชนิด
- oleracea
- ชื่อผู้ตั้งพรรณพืช
-
- Linnaeus, Carl von
- ชื่อชนิดย่อย (ถ้ามี)
- var. italica
- ชื่อผู้ตั้งชนิดย่อย (ถ้ามี)
-
- Plenck
- ช่วงเวลาเกี่ยวกับผู้ตั้งพรรณพืช
-
- (1707-1778)
- ชื่ออื่น ๆ
- บร็อกโคลี
- ผู้เขียนคำอธิบาย
- ดร.ยิ่งยง ไพสุขศานติวัฒนา