กระบก

Irvingia malayana Oliv. ex A.W.Benn.

ชื่ออื่น ๆ
กะบก, จะบก, ตระบก (กลาง); จำเมาะ (เขมร); ชะอัง (ตราด); บก, หมากบก (ตะวันออกเฉียงเหนือ); มะมื่น, มื่น
ไม้ต้น ผลัดใบ โคนต้นเป็นพอน ใบเรียงสลับ รูปไข่ รูปรี รูปรีแกมรูปขอบขนาน ถึงรูปใบหอก หูใบเรียวแหลม โค้งเป็นรูปดาบม้วนหุ้มยอด ช่อดอกแบบช่อกระจะแยกแขนงออกตามง่ามใบและปลายกิ่ง ดอกสีขาวอมเขียวอ่อน ผลแบบผลเมล็ดเดียวแข็ง รูปรีหรือรูปไข่ ผลสุกสีเหลือง

กระบกเป็นไม้ต้น ผลัดใบ สูง ๑๐-๓๐ ม. ลำต้นเปลาโคนต้นมักเป็นพอน เปลือกสีเทาอ่อนแกมน้ำตาล ค่อนข้างเรียบหรือแตกเป็นสะเก็ด กระพี้สีขาวอมเหลืองอ่อน แก่นสีเทาอมน้ำตาลและมีสารจำพวกทรายอยู่มาก เรือนยอดเป็นพุ่มกลมหรือกลมรี แน่นทึบ

 ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปไข่ รูปรี หรือรูปรีแกมรูปขอบขนานจนถึงรูปใบหอก กว้าง ๒.๕-๙ ซม. ยาว ๕-๒๐ ซม. ปลายสอบเรียวเป็นติ่งมน โคนมน สอบ หรือเว้าเล็กน้อย ขอบเรียบแผ่นใบค่อนข้างหนา ด้านล่างสีเข้มกว่าเล็กน้อย เส้นแขนงใบข้างละ ๙-๑๖ เส้น เส้นใบย่อยเห็นชัดทั้ง ๒ ด้าน ก้านใบยาว ๐.๕-๑.๔ ซม. มีหูใบที่มีลักษณะพิเศษคือ ม้วนหุ้มยอด เรียวแหลม โค้งเล็กน้อยเป็นรูปดาบ ยาวถึง ๓ ซม. เมื่อหูใบร่วงไป จะทำให้กิ่งอ่อนมีรอยแผลรอบข้อ


ช่อดอกแบบช่อกระจะแยกแขนง ออกตามง่ามใบและปลายกิ่ง ยาว ๕-๑๕ ซม. ดอกสีขาวอมเขียวอ่อน ก้านดอก ยาวประมาณ ๑ มม. กลีบเลี้ยง ๕ กลีบ รูปไข่หรือรูปขอบขนานยาว ๑-๒ มม. ปลายมน กลีบดอก ๕ กลีบ รูปขอบขนาน หรือรูปไข่ค่อนข้างยาว ใหญ่กว่ากลีบเลี้ยงประมาณ ๓ เท่า เมื่อดอกบานปลายกลีบจะพับเข้าหาก้านดอก เกสรเพศผู้ ๑๐ อัน เรียงเป็น ๒ ชั้น รังไข่อยู่เหนือวงกลีบ มี ๒ ช่อง แต่ละช่องมีออวุล ๑ เม็ด ก้านยอดเกสรเพศเมียสั้น

 ผลแบบผลเมล็ดเดียวแข็ง รูปกลมหรือค่อนข้างเป็นรูปไข่ แบนเล็กน้อย กว้าง ๒-๓ ซม. ยาว ๓.๕-๕ ซม. ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีเหลือง มีเนื้อหุ้ม เมล็ดแข็ง เนื้อในสีขาวมีน้ำมัน

 กระบกมีเขตการกระจายพันธุ์ในประเทศไทยทั่วทุกภาคขึ้นในป่าผลัดใบและป่าดิบแล้งที่สูงจากระดับน้ำทะเล ๑๕๐-๓๐๐ ม. การผลัดใบจะผลัดใบหมดทั้งต้น และจะผลิใบใหม่ในเวลาอันรวดเร็ว ออกดอกประมาณเดือนมกราคมถึงมีนาคม เป็นผลเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน ในต่างประเทศพบแถบภูมิภาคอินโดจีน

 เนื้อไม้แข็งและหนัก เสี้ยนตรง ไม่แตกหรือแยกเมื่อแห้ง (Burkill, 1935) ใช้ทำฟืน ถ่าน ให้ความร้อนสูง ใช้ทำเครื่องมือกสิกรรมและสิ่งปลูกสร้างที่อยู่ในร่ม เนื้อในเมล็ดกินได้ (กรมป่าไม้, ๒๕๑๕) น้ำมันที่ได้จากเนื้อในเมล็ดใช้ทำอาหาร สบู่ และเทียนไข (Burkill, 1935).

ชื่อหลักหรือชื่อทางการ
กระบก
ชื่อวิทยาศาสตร์
Irvingia malayana Oliv. ex A.W.Benn.
ชื่อสกุล
Irvingia
คำระบุชนิด
malayana
ชื่อผู้ตั้งพรรณพืช
- Oliver, Daniel
- Bennet, Alfred William
ช่วงเวลาเกี่ยวกับผู้ตั้งพรรณพืช
- Oliver, Daniel (1830-1916)
- Bennet, Alfred William (1833-1902)
ชื่ออื่น ๆ
กะบก, จะบก, ตระบก (กลาง); จำเมาะ (เขมร); ชะอัง (ตราด); บก, หมากบก (ตะวันออกเฉียงเหนือ); มะมื่น, มื่น
ผู้เขียนคำอธิบาย
นางลีนา ผู้พัฒนพงศ์